Ingredientes
250 gr. chocolate 70%
300 gr. galletas maría u otras parecidas
250gr. coco rallado (dejar unos 30 gr. para decorar)
80 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 ml. leche
150 gr. azúcar
Se pican las galletas y se añade el coco.
Por otro lado se derrite el chocolate y se le incorpora la mantequilla, leche y azúcar.
En la thermomix:
Triturar las galletas y reservar, junto con el coco.
Triturar el chocolate velocidad 5-7-9, incorporar la mantequilla y la leche y el azucar ,derretirlo 90º C velocidad 4 durante 5 minutos.
Se une todo y se decora con el coco restante, mejor de un día para otro, en nevera, para que solidifique bien todo.
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