500 gr. de harina de fuerza
250 gr. de huevo
sal
Depende de la harina a utilizar puede admitir más liquido o menos, una vez amasada si vemos que queda muy compacta se puede añadir un poco de agua y seguir amasando, hasta que veamos la textura manejable de la masa, si nos queda muy compacta se cuarteara al laminarla.Si por el contrario por lo que sea hemos puesto demasiado liquido, y la masa queda demasiado blanda se puede ir añadiendo un poquito de harina.
RELLENO
Ricota y taquitos pequeñitos de jamón serrano.
SALSA
Nata, y 4 quesos, en una sartén hasta que los quesos se derritan,salpimentar.
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