CREMA DE NARANJA
350 ml. de zumo de naranja
ralladuras de 4 naranjas
zumo de 1 limón (30 ml)
340 de huevos
295 de azúcar
45 gr. de maicena
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 ml. de cointreau
En thermomix:
Todo junto 7 minutos, velocidad 5, 90ºC.
Añadir el cointrea y y mezclar unos segundos.
Tradicional:
Naranja (zumo y ralladura)+limón+ azúcar + mantequilla al fuego. huevos + azúcar + maicena mezclamos.
Unimos los dos y al fuego hasta que espese.
