Utilizo la sartén para este tipo de pan bola, necesario para que nos salgan en forma redonda.
No llenar hasta arriba las cavidades
Aquí vemos como ha crecido
Le he dado un cuarto de vuelta
Ingredientes : 21unidades.
1 pizca de sal
1 taza de coco (finamente picado) 75 gr.
1 cucharadita de cardamomo (en polvo) no he puesto, no tenia.
1 huevo- 50 gr.
1 taza de azúcar- 200 gr.
1 taza de leche - 220 ml.
1 taza de harina de trigo reposteria
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 platano
Preparación
Mezclar todos los ingredientes,excepto el platano, hasta obtener una masa espesa, añadir el platano cortado a cubitos. Calentar la sartén a fuego, untar con mantequilla cada hueco. Cuando este caliente echar un cucharón de masa en cada hueco sin llegar hasta arriba porque crece (se ve en la foto) y cocinar a fuego lento, yo ulilizo un palito de madera (del que vienen en los pinchos) para ir dando la vuelta, cuando empiece a dorarse, se nota porque hasta entonces intentas darles la vuelta y no puedes, y cuando te deja, sobre unos 3 minutos, le damos un cuarto de vuelta, como se ve en la foto, y luego la vuelta entera, y se nos formará la bola y se hará bien la masa.
