Una forma de hacerlas, en esta ocasión también tenia patatas pequeñas, tengo la gran suerte de que mis padres son agricultores ya jubilados, pero siguen cosechando para casa, patatas, ajos, cebollas, pimientos, tomates, berenjenas, melones,sandias....
Se escogen patatas pequeñas por que se hacen antes y si no grandes, y se hierven con piel en agua con sal, comprabar que están pinchando con la punta de un cuchillo.
Se dejan enfriar un poco, y aún calientes se pelan.
y se trocean, en 4 trozos, tamaño de bocado
Se frien en abundante aceite hasta que se tuestan, opcional es ponerle pimentón dulce, encima el ajoaceite Aqui la receta.
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