MERMELADA DE MANZANA

Ingredientes:

1.170 gr.de manzanas golden
600 gr. de azúcar
1 palo de canela
media cucharadita de cafe de semilla de anís/matalahúva (le da un toque solamente, si se quiere apreciar más el sabor le poneis un poco más) 

 Limpiar bien las manzanas y trocearlas con piel, ojo que las semillas se las dejo, con paciencia ir recogiendolas e incorporarlas para la mermelada.

Esta hecha con la thermomix, pero igualmentte se hace al fuego en una cacerola de fondo grueso.
Se tritura todo menos la canela,  en 2 veces, ya que es una gran cantidad, de todas formas al final de proceso volveremos a triturar a tope.
Incorporamos la canela

 En la thermomix varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, para no trocear la canela, 50 minutos con el cestillo arriba más 5 minutos quitando el cestillo y poniendo el cubilete, le faltaba un poco y no queria que se evaporara más agua.

Al finanizar trituramos 10 segundos a máxima velocidad, para que quede suave.
¡¡¡Deliciosa!!!